Chantilly mascarpone et pâte à choux : toutes nos recettes

Aujourd'hui je vous propose de réaliser des éclairs aux fraises avec de la crème chantilly mascarpone. C'est super bon ! Votre famille vous remerciera.

Quand le Saint-Honoré rencontre un chef, il nous offre ce bijou. Dans cette version, créée par Julien Dugourd, la vanille est mise en avant. Je vous conseille l'utilisation de cet épice de qualité, que ce soit la gousse ou la poudre. Vous ne regretterez pas votre investissement.

Pour un gâteau d'anniversaire j'ai choisi de réaliser une jolie couronne de pâte à choux garnie de crème Chantilly au mascarpone parfumée à la pistache et de pistaches entières torréfiées.